“化学工程与技术”一级学科始建于 2000 年，涵盖化学工程、化学工艺、应用化学、生物化工和材料化学工程等二级学科。其中“应用化学”学科为湖南省“十一五”、“十二五”重点建设学科，两次验收结论均为“优秀”。建设以来，“化学工程与技术”学科以湖南省和湘潭市经济社会重大发展战略为导向，聚焦区域发展特色，创新学科组织模式，紧密结合地方经济社会发展和战略新兴产业发展需求，形成了绿色反应技术与分子构效研究、环境催化与废弃物再生化、生物活性物质转化与利用及精细化学品开发与应用以等四个特色明显、优势突出的学科研究方向。建立了一支数量充足，水平较高，职称、学历、年龄、学缘结构合理的学科队伍，拥有湖南省重点实验室等 12 个省级以上科研教学平台，获湖南省自然科学奖二等奖、三等奖各 1 项。近 5 年来，共承担国家自然科学基金、省部级课题等 82 项，科研经费 982.5 万元；发表论文 175 篇，SCI/EI 收录 70 篇；授权国家发明专利、实用新型专利 22 项；成果转让 8 项；出版学术专著、教材 6 部；获湖南省教学成果一等奖、二等奖和三等奖各 1 项。学科坚持立德树人，以社会需求为导向，以人才培养质量为核心，促进学生德智体美全面发展，努力培养具有扎实的学科理论基础，较强实践能力和创新精神的应用型高级工程技术人才。2014 年以来招收本科生 1988 人，毕业1506 人，毕业生考研录取率和初次就业率分别稳定在 15%和 95%以上；2012 年以来本学科共招收研究生 68 人，毕业 32 人，4 篇硕士学位论文获湖南工程学院优秀硕士学位论文奖；同时，在湘潭大学、长沙理工大学、湖南科技大学等高校招收联合培养硕士研究生 13 人，毕业 10 人。